Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовленииблюд, напитков и кулинарных изделий и передача их лицу, ответственному зазакупки; оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых дляприготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в школьной столовой;
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам; комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов сдополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарныхизделий;